गाय के घी के असरदार फायदे
हमारे देश में देसी घी का इस्तेमाल हर मौको पर किया जाता है फिर चाहे वे पुजा, हवन में हो या फिर खाने के लिए हो। वैसे तो घी को स्वास्थयप्रद माना जाता है। गांव के लोग पहलवान, बूढ़े बुजुर्ग देसी घी के गुण गिनाते नहीं थकते थे। फिर भारत में दौर आया यूरोपियन चिकित्सा पद्धति का। पश्चिमी विज्ञान ने देसी घी सेवन के फायदों को सिरे से नकार दिया। स्वास्थ्य और वजन के प्रति सजग लोगों ने देसी घी से दूरी बना ली। लेकिन एक रिसर्च ने बताया है कि हमारे पूर्वज गलत नहीं थे, देसी घी वाकई एक स्वास्थ्यवर्धक भोज्य पदार्थ है। आइए देसी घी के फायदे जानते हैं।
रोज़ाना कितनी मात्रा में लें
रोज़ाना एक टीस्पून घी ज़रूरी है। यह मानसिक व शारीरिक रूप से व्यक्ति को मज़बूत बनाता है और शरीर की गंदगी को साफ करने के लिए भी काम करता है। घी में विटमिन के, डी, ई और ए पाया जाता है, जो ब्लड सेल में जमा कैल्शियम को हटाने का काम करता है।
फायदेमंद है गाय का देसी घी
बहुत से लोग ऐसे हैं, जो वज़न बढऩे के डर से घी का सेवन नहीं करते लेकिन अगर गाय के घी का सेवन नियमित रूप से किया जाए तो वज़न तो नियंत्रित रहता ही है, साथ ही हर प्रकार की बीमारी से भी बचे रहते हैं।
कोलेस्ट्रॉल को करें कम
घी से रक्त और आंतों में मौज़ूद कोलेस्ट्रॉल कम होता है क्योंकि इसमें बाइलरी लिपिड का स्राव बढ़ जाता है, जो शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल के लेवल को घटाता है और गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है। इसलिए अपने आहार में गाय के घी को शामिल करें।
पाचन शक्ति बढ़ाएं
घी का स्मोकिंग पॉइंट दूसरे ऑयल व फैट की तुलना में बहुत अधिक होता है। यही कारण है कि पकाते समय यह आसानी से नहीं जलता और खूब धुआं भी करता है।
दिल के लिए है फायदेमंद
हार्ट में ब्लॉकेज होने पर देसी घी एक ल्यूब्रिकेंट की तरह काम करता है। जिसे हार्ट अटैक की तकलीफ है और चिकनाई खाने की मनाही है, वह गाय का घी खाए, इससे दिल मज़बूत होता है।
त्वचा में निखार लाएं
गाय के घी में बहुत अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है, जो फ्री रेडिकल्स से लड़ता है और चेहरे की चमक बरकरार रखता है। साथ ही यह त्वचा को नमी प्रदान कर उसे मुलायम बनाता है, जिससे स्किन की ड्राइनेस कम होती है।
