मीठा में बनाएं मूंग दाल का हलवा

मूंग दाल का हलवा इंडिया की पॉपुलर रेसिपी है और त्यौहारों से लेकर शादी तक सर्वत्र नजर आता है। मूंग दाल का हलवा बच्चे से लेकर बड़े तक शौक से खाते हैं। तो लीजिए, आप भी मूंग दाल हलवा बनाने की विधि नोट करें और इसे आज ही ट्राई करें। हमें उम्‍मीद है कि मूंग दाल हलवा रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी।

आवश्यक सामग्री:

मूंग की धुली दाल – 100 ग्राम,
देशी घी – 100 ग्राम,
शक्कर – 150 ग्राम,
मावा/खोया – 100 ग्राम,
काजू – 20 (बारीक कतरे हुए),
किशमिश – 20 नग,
बादाम – 10 नग (बारीक कतरे हुए),
छोटी इलाइची – 05 नग (छील कर पिसी हुई)।

मूंग दाल हलवा बनाने की विधि :

मूंग दाल हलवा रेसिपी Moong Dal Halwa Recipe के लिए सबसे पहले मूंग की दाल को धो लें और उसे तीन घंटे के लिये पानी में भिगो दें। तीन घंटे बाद दाल को धुल कर उसका पानी निकाल दें और उसे मिक्सी में हल्का महीन पीस लें।
अब कढ़ाई को गैस पर गरम करें। कढ़ाई गर्म होने पर उसमें घी डालें और घी के पिघलने पर उसमें दाल डालें और मीडियम आंच पर चलाते हुए दाल को भूनें।
लगभग 20-25 मिनट में दाल घी छोड़ देगी और वह कढ़ाई से भी नहीं चिपकेगी। ऐसा होेने पर दाल को किसी बर्तन में निकाल कर रख दें। अब कढ़ाई में मावा (खोया) डालें और उसे भी चलाते हुए हल्का भून लें। भुनने के बाद उसे भी निकाल लें और दाल वाले बर्तन में रख दें।
उसके बाद एक बर्तन में शक्कर लें और चीनी के बराबर पानी डालें तथा उसे गर्म करें। पानी को अच्छी तरह से उबालें और उसकी चाशनी बना लें। चाशनी बनने पर उसे गैस से उतार लें।
अब कढ़ाई को दुबारा गैस पर रखें और उसमें दाल का मिश्रण तथा चाशनी डाल दें और धीमी आंच पर चलाते हुए पकाएं। लगभग छ: से सात मिनट में चाशनी और दाल आपस में अच्छी तरह से मिल जाएगी और आपका मूंग दाल का हलवा तैयार हो जाएगा। अब गैस को बंद कर दें।
अब आपकी मूंग दाल हलवा बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपकामूंग दाल का हलवा Moong Dal ka Halwa रेडी है। बस इसे काजू, किशमिश, बा दाम और पिसी इलाइची से गार्निश करें और सर्व करें। वैसे इसे आप इसे फ्रिज में रख कर एक सप्ताह तक इसका सेवनकर सकते हैं।