आवश्यक सामग्री
- एक पैकेट मैगी
- एक पैकेट मैगी मसाला
- एक बड़ा प्याज बारीक कटा
- आधा बड़ा चम्मच मक्के का आटा/कॉर्न फ्लोर
- आधा बड़ा चम्मच बेसन
- नमक स्वादानुसार
- तेल तलने के लिए
– एक कड़ाही में आधा छोटा चम्मच तेल डालकर मीडियम आंच पर गरम होने के लिए रखें.
– जब तेल गरम हो जाए इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करें.
– जब यह फ्राई हो जाए तो आंच बंद कर प्याज को एक कटोरी में निकाल लें.
– इसके बाद एक पैन में एक कप पानी डालकर तेज आंच पर गरम होने के लिए रखें.
– जब पानी में उबाल आने लगे तो इसमें मैगी नूडल्स और मसाला डालकर इसे अच्छी तरह पका लें.
– अब इसमें भुना प्याज डाल दें.(नूडल्स को चूर-चूरकर डालें.)
– जब इसका पानी सूख जाए तो इसे 5 मिनट तक धीमी आंच पर चलाते हुए पकाएं. उसके बाद ठंडा होने के लिए रख दें.
– अब पकौड़े बनाने के लिए, एक प्लेट में बेसन, मक्के का आटा और नमक डालकर अच्छे से मिला लें.
– इसके बाद मैगी को 8-10 हिस्से में बांट लें. मतलब लोई काट लें.
– एक कड़ाही में तेल डालकर तेज आंच में गरम होने के लिए रखें.
– इसके बाद मैगी का एक हिस्सा हथेलियों में लेकर हल्का गोला करने के बाद आटे में लपेट लें. इसे गरम तेल में डालकर तल लें.
– जब पकौड़े का रंग सुनहरा हो जाए तो इसे किचन पेपर पर निकालते जाएं ताकि पकौड़े का अतिरिक्त तेल निकल जाए.
– तैयार मैगी पकौड़े को चाय, कॉफी, सॉस या फिर हरी चटनी के मजे से खाएं और दूसरों को भी खिलाएं